林果业升级面临“三个转变”

　　进入10月份，新疆迎来林果丰收季，各类林果交易会、果品节等纷纷登场，购销活跃、市场兴旺。得益于平均日照时间长、昼夜温差大，新疆发展林果业具有得天独厚的优势。近年来，新疆立足自身优势，着力做强林果业，这一产业已成为一些地区的重要经济支柱。不过，目前新疆林果业还存在同质化明显、产业链条短、品牌培育滞后等短板。笔者认为，弥补这些短板，要特别注重实现“三个转变”。

　　首先，从重产量到重质量的转变。在新疆林果业起步阶段，主要面对的是“短缺问题”，经过多年发展，林果种植面积已相对稳定，现在主要面对的是“提质课题”。随着消费结构升级，消费者对苹果、红枣、核桃等林果质量要求越来越高。另外，抵御林果产品价格频繁波动，也要依靠优良品质。因此，林果业走向更广阔的市场，提质增效是必由之路，这就要实现从重产量到重质量的转变，从“生产导向”向“消费导向”的转变。比如红枣，过去为追求产量，种植密度较高，如今则应实施科技兴枣，对枣园疏密改造，改善枣树通风、透光条件，切实提高红枣品质。

　　其次，从重林间到重车间的转变。截至目前，新疆林果初级产品比重过高，加强加工环节提高果品附加值是当务之急。多年来，通过开展规范化、标准化建设，果园这座“第一车间”建设成效显著，现在应让更多林果进入加工车间。比如，阿克苏天山神木果业发展有限公司拥有核桃、红枣种植基地，形成了涵盖精品鲜果、果干等林果产品及休闲食品的产业链，实现了“果品在加工中增值，企业在加工中增效”。从有关成功经验看，发展林果加工，当以供给侧结构性改革为主线，瞄准绿色、优质、方便等消费需求，同时要重视林间与车间的对接，引导果农严格按标准种植和采摘，以种植标准化促进加工规模化、集约化。

　　最后，从重经销到重营销的转变。从新疆等地的一些林果业发展来看，过去往往是坐等客商收购果品。林果业转型升级，让好产品成为好商品，一定要变被动经销为主动营销，这离不开营销手段的创新、优质品牌的培育。目前，新疆尚缺乏具有较强竞争力的知名品牌。建议通过优质品牌建设，让“瓜果之乡”成为“优质瓜果之乡”“品牌瓜果之乡”。同时，应积极打造涵盖区域品牌、企业品牌、果品品牌、线下线上销售品牌，以及绿色食品、有机农产品和农产品地理标志等多层次品牌矩阵，并立足安全、优质、特色培育优质品牌，让品牌形成溢价，带动林果全产业链效益提升。（乔文汇）