晋味儿“网红”食品海外“圈粉”

　　“双十一”已近在眼前。各种在国内网络上已赚足人气的“网红”食品也逐渐开始香飘海外。而“双十一”这一一年一度的网购狂欢节自然是营销的最好时机。山西省集两种特产红枣和核桃于一身的“枣夹核桃”就是其中之一。

　　近日，经太原海关检验检疫合格的1591公斤山西“枣夹核桃”在澳大利亚、加拿大、马来西亚等国家顺利通关，进入当地许多消费者的零食“食谱”，地地道道的“晋味儿”休闲食品赢得了海外口碑。

　　“澳大利亚和加拿大等市场对食品要求很严，中国企业想‘分一杯羹’不容易。”山西吕梁山之源农产品开发有限公司经理张国强告诉记者，“枣夹核桃”产品口感好、营养丰富、外形可爱，红枣的甜味正好中和了核桃皮中略涩苦的味道。但从微生物的专业角度来说，红枣是干果，核桃仁是坚果，这两种水分活度完全不同的产品放到一起可以算是“拉郎配”，生产加工稍有疏忽，微生物就很容易超标，再加上原料卫生控制等问题，质量要达到进口国的标准并不容易。

　　近年来，我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元，休闲食品消费呈快速增长态势。在良好的市场前景刺激下，晋中、吕梁等地的“枣夹核桃”加工生产企业犹如雨后春笋般纷纷涌现，很多小型食品企业头一次拿到了国外客户的订单。

　　如何帮助这些“养在深闺”的好产品符合标准、走出国门是口岸检疫工作面临的一道新课题。为此，太原海关主动谋划，积极提供个性化帮扶。经过细致的调研和论证，海关专家发现，为了既满足微生物控制要求，又不至于因烘烤温度过高、时间过长而使核桃仁过快氧化、产生哈喇味，需要对产品烘烤的温度和时间进行精准管控，同时在部分生产环节中添加消毒工序、改进生产流程。最终，经过海关和企业协同攻关，“枣夹核桃”产品在两者之间达到完美平衡，在澳大利亚、欧盟等地顺利通关并卖出了好价钱。

　　“枣夹核桃”只是山西省食品农产品出口蓬勃发展的一个缩影。山西被誉为“小杂粮王国”，是特色农作物大省，蕴藏着巨大的出口潜力。近年来，太原口岸部门发挥职能优势，深挖山西农谷、雁门关农牧交错带、运城农产品三大省级平台的出口潜力，即食小米粥、线麻籽蛋白粉、紫苏油等山西省特色农产品在2019年实现了首次出口。据统计，2019年1-9月，山西全省出口食品农产品5964批，货值22.72亿元，重22.8万吨，出口到91个国家和地区，其中包括32个“一带一路”沿线国家和地区。

　　为促进特色食品农产品出口，对标国际，复制推广深圳前海蛇口自贸片区制度创新经验，不断提升山西特色食品农产品出口竞争力，太原海关帮助企业掌握食品农产品国际法规标准，发挥海关食品安全监管人员优势，主动收集美国、日本以及“一带一路”沿线国家的食品农产品国际法规和安全标准，帮助出口食品生产企业掌握进口国的食品安全标准要求，指导其提高出口食品国际市场竞争力；帮助企业建立满足国际食品法规要求的管理体系，并督促企业规范运行，保障出口食品质量；通过山西（运城）国际果品交易博览会、“山西品牌丝路行”、山西·怀仁羔羊肉交易大会等会展活动来提升企业知名度和产品美誉度；关注国外食品安全风险信息，结合关区企业出口特点开展了关于技术性贸易措施影响方面的调查，密切跟踪研究国外相关技术性贸易措施。其中，重点研究出口核桃仁罐头相关政策法规及检验标准，指导输欧盟核桃仁企业应对有关贸易措施，确保出口核桃仁罐头符合欧盟要求；认真研究国外注册要求和山西省出口食品农产品企业需求，积极推荐山西出口食品生产企业在国外注册；太原口岸部门还大力支持政府部门开展出口食品农产品示范区建设。全面加强出口食品原料种植、养殖基地监管，严格出口食品农产品源头控制，保障山西省出口食品农产品质量安全。

　　此外，太原海关加强与沿海、延边口岸海关的密切协作，畅通与农业、食药、商务等部门的沟通联系，在因企施策的过程中，帮助出口企业尤其是小微企业抱团闯市场。

　　2019年以来，太原口岸部门积极发挥国家重点实验室的公共服务平台作用，指导企业完善质量管理体系、提升自检自控能力、有效应对国外技术性贸易措施；加强种植基地源头控制，开展有毒有害物质风险监测工作，建立健全质量安全追溯体系；实行24小时预约通关，进一步压缩出口通关时长，指导企业用足用好原产地优惠政策。

　　太原海关卫生检疫和进出口食品安全处处长赵宇晨告诉记者，下一步，太原海关将联合相关部门加快标准化生产示范基地建设步伐，立足优势，扬长避短，突出“特”字，既要扶持好“老字号”品牌，又要培育新晋“网红”产品、打造“爆款”食品，推动休闲食品向附加值高的功能食品提档升级，帮助出口企业开发多样化、个性化、高品质的功能食品，带动更多本土优势食品农产品走出国门、走向世界。（记者 刘昕）